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모두의 선생 김지현 인기 반찬 - 김지현 지음
포스트 스크랩 수 300만을 기록한 파워 블로그 '사과향의 요리백과'를 운영하고 있는 김지현의 1:1 반찬 클래스! 요리 초보들의 마음을 헤아린 쉬운 레시피, '오늘은 또 뭐 해 먹지?' 고민을 없애주는 풍성한 메뉴가 이 책의 가장 큰 장점이다.

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[basic 반찬의 기초]
06 재료 선택과 기본 손질
10 손맛보다 더 중요한 불 조절
12 초보의 반찬도 맛있게! 맛 내기 양념장
13 믿고 사용하는 시판 양념
14 반찬이 쉬워지는 조리 도구
15 쉽고 정확하게 계량하기

[class 1 냉장고에 두고 먹는 밑반찬]
18 오징어채볶음
20 새우마늘종볶음
22 호두멸치볶음
24 애호박들깨볶음
26 건나물볶음
28 더덕초무침
29 도라지오징어무침
30 부추파프리카무침
31 건파래무침
32 꼬막무침
33 골뱅이무침
34 삼색나물무침
36 장똑똑이
38 호두조림
40 코다리조림
42 연근조림
44 알감자조림
45 두부조림

[class 2 다른 반찬 필요 없는 일품 반찬]
48 바싹불고기
50 오삼불고기
52 제육볶음
54 차돌박이숙주볶음
56 닭갈비
58 등뼈김치찜
60 갈비찜
62 매운닭찜
64 도토리묵무침
66 양념게장
68 삼겹살발사믹조림
70 고등어김치조림
72 갈치무감자조림

[class 3 한 달이 든든한 저장 반찬]
76 간장게장
78 조개젓
80 약고추장
82 깻잎장아찌
84 모둠피클
86 양파장아찌
87 마늘장아찌
88 배추겉절이
90 깍두기
92 오이소박이
94 파김치

[인터넷서점 알라딘 제공]