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식객, 팔도를 간다 : 충청편 - 허영만 글.그림
대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 <식객, 팔도를 간다> 시리즈 여섯 번째 '경상 편'. <식객>의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 경상남북도 음식 ‘자반고등어’, ‘과메기’, ‘대게 요리’, ‘돼지국밥’, ‘진주냉면’ 등 다섯 편을 수록했다. 그리고 본편에서 다루지 못했던 제피잎장떡, 낙지연포탕, 재첩국, 고추김치 등 경상도 고유의 음식들과 조리법을 추가로 담아 더욱 풍성해진 볼거리와 함께 경상도의 맛을 한눈에 파악할 수 있도록 구성했다.

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인터뷰
쫄깃한 주꾸미와 매콤한 맛
신선한 어리굴젓이 좋다!

역사와 맛
꾸밈없는 맛의 고장, 충청도

에피소드 1
청국장
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 2
가을 전어 맛은 깨가 서 말
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 3
요리하는 남자
허영만의 요리메모
취재일기, 기르고 못다 한 이야기들

에피소드 4
우럭젓국
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 5
바지락칼국수
허영만의 요리메모
쥐재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 6
올갱이국
허영만의 요리메모
쥐재일기, 그리고 못다 한 이야기들

충청도의 또 다른 맛
충청도 전통 별미를 계절별로 즐기자!
붕어찜
산나물무침
민어매운탕
전어회무침
콩비지찌개
도리뱅뱅이

식객, 팔도를 간다 - 충청도맛지도

[인터넷서점 알라딘 제공]