<20년 전 예견된 가공식품의 재앙, 무심코 먹이는 가공식품이 내 아이를 갉아 먹고 있다! 아이의 신체 정신 건강과 유해 가공식품의 상관관계를 밝혀낸 충격 보고서~ 내 아이를 난폭하게 만드는 가공식품에 대해서 치밀하게 파헤치는 건강서 『가공식품』. 무조건 화를 내고 반항하고, 부모의 말을 무시하고, 선생님을 무시하는 아이들이 늘어만 가고 있다. 이런 아이들의 뒤에는 유해 ‘가공식품’ 섭취라는 문제가 숨어있다. 심리영양학의 대가인 저자는 현장에서 수집한 생생한 사례를 통해 아이의 몸뿐만 아니라 마음까지 병들게 하는 유해 가공식품의 문제를 치밀하게 파헤쳐본다. 이 책은 총 6부로 구성되어있다. 1부는 청소년 비행과 음식과의 관계를 파헤치고, 자연과 균형을 이루는 식생활의 중요성에 대해서 세밀하게 살펴본다. 2부는 신체와 정신 모두에 이상을 일으키는 잘못된 식생활에 대해 알아보고, 아이들의 음식섭취를 돌아봐서 병의 원인을 파악해 본다. 3부는 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가는 이유를 분석하고, 비타민의 중요성을 강조하며, 인스턴트 라면과 가공식품의 위험성을 철저하게 파헤쳐본다. 4부에서는 폭력을 일삼는 아이들의 공통점을 분석해서 아이들이 섭취한 음식을 알아본 후 폭력과 음식의 관계에 대해 알아본다. 5부는 현대인의 새로운 질병으로 떠오르고 있는 저혈당증에 대해서 세밀하게 살펴보고, 저혈당증이 치매에 미치는 영향을 분석해본다. 마지막으로 6부에서는 바람직한 식생활을 위해서 알아둬야 할 식습관과 가공식품의 유해성에 대해 관찰한다.

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