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김외련, 평생 레시피 144 - 김외련 지음
저자가 살아오면서 생애 주기마다 필요에 따라 정성껏 만들었던 음식에 대한 이야기가 담겼다. 저자의 요리 원칙은 ‘제철 싱싱한 재료, 최소한의 양념, 최고로 간단한 조리법’이다. 저자의 음식 철학을 고스란히 담은 음식 144개가 정갈한 밥상처럼 잘 차려져 있다.

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1. 사철 음식
사골우거지국/ 무장국/ 멸치볶음/ 낙지볶음 A/ 낙지볶음 B/ 숙주나물/ 스테이크 A/ 스테이크 B/ 감자 스테이크/ 닭찜/ 콩자반/ 콩나물국(경상도 식)/ 북어찜/ 어묵조림/ 북어국/ 브로콜리 볶음/ 닭모래주머니 볶음/ 닭날개 소금구이/ 난자완스/ 갈비찜/ 사태찜/ 카레라이스/ 야채소고기볶음/ 브로콜리소고기 볶음/ 북어구이/ 생선매운탕/ 앤초비 파스타/ 야채스프/ 러시안 스프/ 고추잡채

2. 봄 음식
봄동겉절이/ 봄동나물, 봄동된장국/ 멍게젓, 멍게비빔밥/ 굴밥/ 냉이국/ 냉이나물/ 새조개전골(샤브샤브)/ 더덕장아찌/ 더덕구이/ 두릅숙회/ 두릅전/ 돌미나리나물/ 생선회 양념무침/ 풋마늘 된장무침/ 차돌박이 된장찌개/ 차돌박이 숙주볶음/ 꼬막비빔밥, 꼬막무침/ 미더덕찜/ 병어조림/ 병어회/ 병어양념구이/ 병어저냐/ 깻잎순나물/ 취나물

3. 여름 음식
열무얼갈이김치/ 오이·방울토마토 무침/ 비름나물/ 부추김치/ 고구마줄기나물/ 장어덮밥/ 고등어조림/ 회덮밥/ 잔치국수/ 비빔국수 A/ 비빔국수 B/ 오이소박이/ 머위대·들깨 찜국/ 강된장/ 머위대나물/ 호박잎쌈/ 오이냉국/ 방아잎전/ 연근조림/ 김치고등어 조림/ 꽈리고추와 멸치볶음/ 민어요리/ 민어탕/ 민어저냐/ 민어회/ 찜 민어/ 민어양념구이

4. 가을 음식
전어회/ 전어 소금구이/ 전어 양념무침/ 대하 버터구이/ 아욱국/ 토란국/ 무생채/ 토란조림/ 갈치 무조림/ 호박 새우젓볶음/ 육전/ 우엉나물/ 우엉조림/ 청무김치/ 돼지고기·청경채 볶음/ 꽃게무침/ 송이버섯국/ 박나물/ 다시마나물/ 무나물/ 총알오징어 구이/ 은행죽/ 총각무 물김치/ 마 올리브유 구이

5. 겨울 음식
시금치나물/ 어리굴젓/ 대구요리/ 대구국/ 대구이리 시래기국/ 대구 양념구이/ 대구볼찜/ 대구저냐/ 통대구 A/ 통대구 B 〔멸짝〕/ 알젓 바로 즐기기/ 대구알젓 만들기/ 장자젓 만들기/ 장자김치/ 알젓 계란말이/ 알젓 계란찜/ 알젓 스프레드/ 알무침/ 알젓 두부찌개/ 통대구국/ 통대구무침/ 통대구 된장찌개/ 대구껍질 튀김 A/ 대구껍질 튀김 B/ 삼합/ 배추국/ 육개장/ 굴전/ 아구찜/ 톳나물/ 파래무침/ 무시래기 나물/ 김속대기 쪽파무침

[인터넷서점 알라딘 제공]