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제민요술 역주 5 - 가사협 지음, 최덕경 옮김
세창출판사 한국연구재단 학술명저번역총서 동양편 584권. 『제민요술』은 오랜 시간 동안 백성들의 필독서로서 후세에 『농상집요』, 『농정전서』 등의 농서에 모델이 되었을 뿐 아니라 인근 한국을 비롯한 동아시아 전역의 농서편찬과 농업발전에 깊은 영향을 미쳤다.

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제민요술 역주 Ⅴ <중원의 유입작물>

역주자 서문·5
일러두기·21

중원에서 생산되지 않는 오곡·과라·채소[五穀果蓏菜茹非中國物産者]

(1) 오곡(五穀)·28 (2) 벼[稻]·32 (3) 화(禾)·34 (4) 맥(麥)·39
(5) 두(豆)·41 (6) 동장(東牆)·42 (7) 과라(果蓏)·45 (8) 대추[棗]·57
(9) 복숭아[桃]·61 (10) 자두[李]·69 (11) 배[梨]·71 (12) 사과[柰]·74
(13) 오렌지[橙]·74 (14) 귤(橘)·77 (15) 홍귤[甘]·84 (16) 유자[柚]·88
(17) 가(椵)·91 (18) 밤[栗]·92 (19) 비파(枇杷)·93 (20) 돌감[椑]·95
(21) 사탕수수[甘]·97 (22) 마름[䔖]·102 (23) 재염나무[棪]·104
(24) 유자[劉]·105 (25) 산앵두[鬱]·107 (26) 가시연[芡]·109
(27) 참마[藷]·111 (28) 까마귀머루[薁]·114 (29) 소귀[楊梅]·115
(30) 사당(沙棠)·117 (31) 풀명자[柤]·119 (32) 야자[椰]·122 (33) 빈랑(檳榔)·132
(34) 염강(廉薑)·143 (35) 구연(枸櫞)·145 (36) 귀목(鬼目)·148
(37) 감람(橄欖)·152 (38) 용안(龍眼)·157 (39) 오디[椹]·159
(40) 여지(荔支)·161 (41) 익지(益智)·165 (42) 통(桶)·170
(43) 야생빈랑[蒳子]·171 (44) 두구(豆蔻)·174 (45) 명사나무[榠]·177
(46) 여감(餘甘)·178 (47) 베틀후추[蒟子]·179 (48) 파초(芭蕉)·180
(49) 부류(扶留)·189 (50) 채소[菜茹]·194 (51) 대나무[竹]·210
(52) 죽순[筍]·235 (53) 씀바귀[荼]·237 (54) 쑥[蒿]·239 (55) 창포(菖蒲)·242
(56) 미(薇)·246 (57) 부평초[萍]·247 (58) 석태(石菭)·248 (59) 고수[胡荾]·250
(60) 승로(承露)·254 (61) 부자(鳧茈)·256 (62) 호제비꽃[菫]·257 (63) 운향[芸]·259
(64) 재쑥[莪蒿]·261 (65) 메꽃[葍]·263 (66) 평(苹)·268 (67) 토과(土瓜)·269
(68) 능소화[苕]·274 (69) 냉이[薺]·277 (70) 마름[藻]·279 (71) 줄[蔣]·282
(72) 양제(羊蹄)·284 (73) 너도바람꽃[菟葵]·287 (74) 여우콩[鹿豆]·288
(75) 등나무[藤]·290 (76) 명아주[藜]·303 (77) 귤(𦺖)·306 (78) 염(薕)·306
(79) 거소(蘧蔬)·309 (80) 엉겅퀴[芺]·311 (81) 쇠풀[茿]·312 (82) 손무(蕵蕪)·313
(83) 은인(隱荵)·314 (84) 수기(守氣)·315 (85) 지유(地榆)·317
(86) 인현(人莧)·319 (87) 나무딸기[莓]·320 (88) 원추리[鹿葱]·321
(89) 물쑥[蔞蒿]·324 (90) 표(藨)·325 (91) 고비[藄]·326 (92) 복분(覆葐)·328
(93) 교요(翹搖)·329 (94) 오구(烏蓲)·330 (95) 차(𣘻)·332
(96) 당아욱[荊葵]·335 (97) 절의(竊衣)·337 (98) 동풍(東風)·338
(99) 이(荲)·340 (100) 연(䓴)·341 (101) 매(莓)·342 (102) 환(荁)·343
(103) 사(䔮)·344 (104) 목(木)·344 (105) 뽕나무[桑]·347 (106) 당체(棠棣)·350
(107) 역(棫)·352 (108) 상수리나무[櫟]·354 (109) 계수나무[桂]·357
(110) 목면(木棉)·359 (111) 양목(欀木)·363 (112) 선수(仙樹)·365
(113) 사목(莎木)·366 (114) 보리수[槃多]·368 (115) 상(緗)·371
(116) 사라(娑羅)·372 (117) 용(榕)·374 (118) 두방(杜芳)·376
(119) 마주(摩廚)·377 (120) 도구(都句)·380 (121) 목두(木豆)·381
(122) 목근(木菫)·382 (123) 목밀(木蜜)·386 (124) 헛개나무[枳柜]·388
(125) 구(朹)·392 (126) 부체(夫栘)·394 (127) 저(䡤)·396 (128) 목위(木威)·397
(129) 원목(榞木)·399 (130) 소(韶)·400 (131) 고욤[君遷]·403
(132) 고도(古度)·404 (133) 계미(繫彌)·407 (134) 도함(都咸)·408
(135) 도각(都桷)·410 (136) 부편(夫編)·411 (137) 을수(乙樹)·413
(138) 주수(州樹)·415 (139) 전수(前樹)·416 (140) 석남(石南)·417
(141) 국수(國樹)·418 (142) 저(楮)·419 (143) 산(㯆)·420 (144) 재염(梓棪)·421
(145) 가모(䔅母)·423 (146) 오자(五子)·424 (147) 백연(白緣)·425
(148) 오구(烏臼)·426 (149) 도곤(都昆)·427

부록: [제민요술] 속의 과학기술·429

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