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도서 냉장고도 모르는 식품의 진실 : 깐깐 주치의 장항석 교수의 두 번째 잔소리

ㆍ저자사항 장항석 지음
ㆍ발행사항 서울: 반디, 2015
ㆍ형태사항 279 p.: 삽화; 23 cm
ㆍISBN 9788958046721
ㆍ주제어/키워드 냉장고 식품 건강 식품관리
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000008506		[열린]종합자료실 517.5-장569ㄴ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<[냉장고도 모르는 식품의 진실]은 음식이 건강의 출발점인 만큼 건강의 근원을 찾기 위한 노력으로, 부엌 곳곳을 차지하고 있는 식품들의 이야기를 담고 있다. 식품들이 거쳐 온 세월은 물론, 사람들이 품고 있는 오해와 진실, 식품의 효능과 건강의 관계, 식품에 얽힌 사람의 삶에 관한 이야기까지 늘 우리가...

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