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도서 와인
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목차
와인 - 다니엘 르콩트 데 플로리스 외 지음, 박찬규 옮김 창해 ABC북 시리즈 5권인 이 책은 '와인'에 대한 것. 와인의 역사나 종류는 물론, 각 국가와 지방의 유명한 와인 산지, 제조 원칙과 기법 등 와인의 모든 것을 항목별로 상세히 다루고 있다. 애호가를 위해 와인에 얽힌 이야기나 문화적 배경 등도 소개한다.
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ABC북 길잡이
1. 와인 이야기
와인을 찾아 떠나는 여행
와인 산지의 새로운 기술들
전통이냐, 혁신이냐
와인의 세계 시장
명품 와인이란?
보르도 와인이란?
2. ABC북
가격: 높이 더 높이... / 건강 / 고대 / 고전주의 시대 / 골 / 교외선술집 / 그림 / 기원 / 기후: 물과 햇볕의 조화 / 남아메리카 / 남서 지방 / 남아프리카 공화국 / 논문 / ... / 혼합 와인 / 화이트 와인: 속도의 미학!
애호가들을 위한 가이드
포도 산지와 판매처 주소
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참고문헌
[인터넷서점 알라딘 제공]
