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실전 채소.버섯 기르기 - 홍규현 외 지음
우리는 주말농장이나 집 안 베란다, 옥상정원 등에서 텃밭 초보자들도 직접 키울 수 있는 채소 작물과 버섯의 재배 방법을 다양한 사진과 그림으로 친절하게 설명한 것은 물론, 자칫 놓치기 쉬운 재배 포인트를 짚어주어 뭇 농사꾼들이 수확의 길잡이로 삼을 수 있도록 했다.

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책머리에 4

제1장 채소와 건강
1. 채소의 효능 14
2. 채소의 역할 17
3. 채소의 분류 21
4. 채소의 특성 24
5. 채소의 번식과 일생 28

제2장 채소 재배 환경
1. 햇빛 37
2. 온도 39
3. 흙 41
4. 물 49
5. 비료 53
6. 농약 62
7. 식물의 병 69

제3장 재배 장소별 기본 관리
1. 땅에서 키우기 89밭 만들기│거름주기│씨뿌리기│모종 키우기│아주심기│물 주기
2. 베란다 수경 재배 94재배기 설치하기│씨앗 심기│모종 심기│양액 주기│솎아 내기
3. 옥상 텃밭 98옥상 텃밭 만들기│토양 채우기│식물 심기│옥상 텃밭 관리│옥상 텃밭의 세 가지 유형

제4장 텃밭 농사 준비
1. 어디에, 무엇을 심을 것인가 118
2. 텃밭 농사 1년 계획 122
3. 농기구와 농자재 126
4. 수확과 보관 128

제5장 작물별 재배 방법
1. 토마토 134
2. 고추 141
3. 가지 148
4. 감자 154
5. 오이 160
6. 호박 168
7. 수박 174
8. 참외 180
9. 딸기 186
10. 상추 192
11. 쑥갓 198
12. 엔디브 202
13. 쌈채소류 206
14. 잎들깨 211
15. 시금치 215
16. 비트 222
17. 근대 227
18. 미나리 231
19. 당근 234
20. 무 239
21. 배추 248
22. 갓 254
23. 순무 258
24. 양배추 263
25. 케일 268
26. 파 272
27. 쪽파 278
28. 마늘 283
29. 부추 289
30. 생강 294
31. 아욱 298
32. 토란 302
33. 더덕 306
34. 도라지 310
35. 고구마 315
36. 옥수수 322
37. 콩 328
38. 완두 333
39. 새싹채소 337

제6장 가정에서 버섯 키우기
1. 느타리버섯 봉지 재배 350
2. 느타리버섯 병 재배 354
3. 느타리버섯 단목(원목) 재배 357
4. 노루궁뎅이버섯 봉지·병 재배 364
5. 표고버섯 봉지 재배 370
6. 표고버섯 원목 재배 375
7. 영지버섯 원목 재배 380
8. 녹각영지버섯 병 재배 385
9. 상황버섯 원목 재배 389

용어해설 392

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