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KDC : 573.93
도서 홀릭 커피 & 바리스타 = Holic Coffee & Barista : 바리스타 카페 창업
  • ㆍ저자사항 허정봉;
  • ㆍ발행사항 서울: 크라운, 2018
  • ㆍ형태사항 159 p.: 삽화; 24 cm
  • ㆍISBN 9788940627549
  • ㆍ주제어/키워드 홀릭 커피 바리스타 COFFEE
  • ㆍ소장기관 논산열린도서관

소장정보

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000012940 [열린]종합자료실
573.93-허159ㅎ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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상세정보

<커피 이야기를 시작으로, 자격증을 따기 위한 커피에 관련된 지식과 자격정보 그리고 창업 대비 커피 응용 메뉴와 에스프레소 기계관리 방법 등 커피에 관한 모든 것을 담았다. 커피 지식에는 커피를 마시는 법, 커피의 역사와 유래 등의 흥미로운 커피 이야기를 담았으며, 자격정보에서는 커피를 직접 만드는...

도서정보 상세보기[NAVER 제공]

목차

홀릭 커피 &바리스타 - 허정봉.한준섭 지음


http://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=292247436&copyPaper=1&ttbkey=ttbhcr98061138004&start=api

part 1 커피와 바리스타
chapter 1 커피 이야기
chapter 2 바리스타 이야기
chapter 3 에스프레소(Espresso)

part 2 커피 자격증 실무 대비
chapter 1 에스프레소의 추출 원리
chapter 2 에스프레소의 추출 기준
chapter 3 카페 카푸치노의 추출 원리
chapter 4 바리스타 자격시험

part 3 창업대비 카페 메뉴 실무
chapter 1 에스프레소 응용 메뉴
chapter 2 에스프레소 기계 관리
chapter 3 핸드 드립 커피(Hand Drip Coffee)


[인터넷서점 알라딘 제공]

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