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아메리칸 케이크 - 유민주 지음
<글래머러스 펭귄>의 오너 셰프, 유민주의 책. 이 책은 펭귄의 케이크 중 가장 많은 사랑을 받았던 레시피뿐만 아니라 어린 시절 엄마가 해주셨던 잊지 못할 케이크, 레시피를 물어보지 않을 수 없었던 어떤 디저트 숍의 케이크까지. 어느 케이크 하나 허투루 담은 것이 없는 유민주의 ‘인생 레시피’다.

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06 프롤로그 prologue
12 재료 ingredients
18 도구 tools
22 무게와 양 weights and measures
24 주방에서 일어날 수 있는 응급상황에 대처하는 방법 baking tips for emergency in kitchen
28 알아두면 유용한 베이킹 단어 useful baking words
29 시작하기 전에 before we start
34 레시피 recipes

Chapter 01. 글래머러스 펭귄 베스트 셀러
38 레드벨벳 케이크
42 당근 케이크
46 스트로베리 마블 파운드케이크
50 라즈베리 머랭 케이크
56 누텔라 케이크
60 메이플 애플 케이크
64 커피 케이크

Chapter 02. 과일 케이크
72 무화과 요거트 케이크
76 오렌지 피스타치오 케이크
80 라즈베리 케이크
84 피치 요거트 케이크
88 아몬드 레몬 파운드케이크
92 바나나 번트 케이크
96 오렌지 파운드케이크
100 스트로베리 스펀지케이크
104 애플 버본 케이크
108 펌킨 시나몬 케이크

Chapter 03. 치즈케이크
116 런던 치즈케이크
120 망고 치즈케이크
124 피치 카라멜 치즈케이크
128 리코타 치즈케이크
132 그린티 블랙 치즈케이크

Chapter 04. 초콜릿 케이크
140 초콜릿 바나나 케이크
144 초콜릿 마시멜로 케이크
148 초콜릿 버터밀크 케이크
152 오레오 초콜릿 케이크
156 아보카도 초콜릿 케이크
160 에스프레소 케이크
164 모이스트 초콜릿 케이크
168 오레오 브라우니

Chapter 05. 차와 어울리는 케이크
178 얼그레이 시폰케이크
182 바닐라 시폰케이크
186 피스타치오 레몬 티케이크
190 블루베리 레몬 티케이크
194 라즈베리 티케이크
198 오렌지 폴렌타 케이크
202 피스타치오 아몬드 파운드케이크
206 세몰리나 오렌지 케이크
210 클래식 아몬드 티케이크

Chapter 06. 나를 위한 케이크 For Fun!
218 허밍버드 케이크
222 오렌지 요거트 케이크
226 노르웨이 애플 케이크
230 레드벨벳 컨페티 케이크
234 뉴욕 아이스박스 케이크
238 버터스카치 케이크
242 바나나 푸딩

Chapter 07. 음료
248 딸기 라테
249 얼그레이 밀크티
250 청포도 프로스트
251 리치 라즈베리 프로스트
252 썸머 아이스티
253 레몬 히비스커스 아이스티

254 에필로그 epilogue

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