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KDC : 381.750911
도서 바다음식의 인문학: 싱싱한 바다 내음에 담긴 한국의 음식문화

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000065945 [열린]종합자료실
381.750911-정528ㅂ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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상세정보

<한반도 사람들의 가장 오래된 먹거리이자 가장 중요한 먹거리는 바다음식이다. 선사시대인들의 조개무지에서부터 지속가능한 바다의 미래를 위한 슬로피시 운동까지, 강과 바다에 기대 목숨줄을 잇고 역사를 일구어온 한반도의 음식문화를 더듬어본다.

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