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KDC : 381.75
도서 고기의 인문학

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000038806 [열린]종합자료실
381.75-정528ㄱ
예약 0명 / 10명 예약 가능 2024-08-04 도서예약가능 신청불가
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상세정보

<우리 민족은 어떤 고기를, 어떻게 먹어왔을까?한식의 중심 밥을 다룬 《밥의 인문학》, 한국인의 생명줄 나물을 다룬 《채소의 인문학》의 저자 호서대 정혜경 교수가 고기를 통해 본 한국인의 역사 『고기의 인문학』. 유례없이 풍요롭게 고기를 즐길 수 있게 된 지금, 우리는 과연 고기를 잘 먹고 있을까? 저자는...

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