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반찬이 필요 없는 면 요리 - 이밥차 요리연구소 지음
반찬이나 곁들임 없이 밥 한 그릇으로 끝내는 <반찬이 필요 없는 면 요리> 레세피를 알려준다. 늘 즐겨 먹는 라면, 소면으로 만드는 이색적인 한 그릇은 물론 당면, 우동, 쫄면처럼 한정적인 재료라 생각했던 각종 면의 무궁무진한 활용법이 모두 담겨 있다.

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머리말 4

Part 01 맛있는 면, 부담 없는 면, 간편한 면
12 기본도 모르고 먹지 마오!
17 취향저격 맛의 깊이를 더하는 육수 매직
19 궁금했어요! 면 Q&A
20 계량법

Part 02 친근한 단골 면요리
24 비빔국수
26 김치비빔국수
28 간장비빔국수
30 무말랭이골뱅이비빔국수
32 삼빔면
34 간장볶음국수
36 사골된장국수
38 구운두부온국수
40 연두부국수
42 멸치국수
44 냉소면
46 김치말이국수
48 콩나물김치말이국수

Part 3. 맛이 없을 수 없다! 라면
52 파라면
54 김치스팸라면
56 비빔라면
58 묵은지어묵비빔라면
60 통소시지부대라면
62 돈코츠라멘
64 볶음라면
66 쏘야볶음라면
68 고추참치볶음라면
70 매운라면리소토
72 투움바라면파스타
74 까르보짬뽕나라
76 라면전
78 라면땅
80 라면와플

Part 04 의외로 만들기 너무 쉽고 맛있는 파스타
84 미트토마토소스스파게티
86 고추참치크림스파게티
88 할라피뇨스파게티
90 나폴리탄스파게티
92 안초비스파게티
94 펜네파스타
96 라구파스타
98 주꾸미파스타
100 간장크림파스타
102 파프리카파스타
104 라면수프파스타
106 바질페스토파스타
108 후추범벅파스타
110 버터파스타
112 카르보나라
114 빠네파스타
116 올리브크림푸실리
118 들깨사골파스타
120 바지락국물파스타조림
122 콩나물쫄파게티
124 새우젓알리오올리오
126 잔멸치알리오올리오
128 볼로네제라자냐
130 스파게티튀김
131 tip 파스타 우린 다 달라요

Part 05 오동통통 쫄깃함이 살아 있는 우동
134 해물우동볶음
136 달걀우동
138 된장우동
140 고추기름비빔우동
142 명란버터비빔우동
144 소보로비빔우동
146 소시지볶음우동
148 빨간크림짬뽕
150 카레보나라우동
152 마늘칩우동볶이
154 삼겹야키우동

Part 06 취향대로 골라 먹어요 별별 면
· 칼국수
158 해물칼국수
160 칼제비
162 닭칼국수
164 매콤버섯칼국수
166 간단콩칼국수
168 사라다칼구굿
170 칼비빔
172 육개장칼국수
174 팥칼국수

· 쫄면
176 비빔쫄면
178 케첩쫄면
180 쫄순이
182 온쫄면
184 짬뽕냉면

· 중화면
186 간짜장
188 빨간짜장면
190 짬뽕초면
192 중화냉면

· 메밀
194 온메밀국수
196 쟁반메밀국수
198 과일비빔국수
200 판모밀
202 냉메밀소바
204 오무야키소바

· 당면
206 팬잡채
208 반반잡채말이
210 당면빈대떡
212 왕김말이튀김
214 더덕당면냉채
216 비빔당면

· 쌀국수
218 쌀국수
220 닭고기쌀국수
222 비빔쌀국수
224 부추볶음쌀국수
226 새우완탕면
228 분보싸오

· 곤약
230 실곤약잡채
232 검은콩곤약오이국수
234 실곤약고추장샐러드

· 라이스페이퍼
236 라이스페이퍼 팟타이

INDEX

[인터넷서점 알라딘 제공]