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요즘×레토르트 - 노애리 지음
[요즘×레토르트]의 주인공은 일상에서 자주 접하는 총 45가지의 레토르트 식품이다. 호불호가 적고 다양한 요리로의 변주가 가능해 꾸준히 소비되는 스테디셀러 제품과 최근 주목받고 있는 인기 제품, 레토르트를 비롯해 간편 조리가 가능한 일반 식품군의 레토르트 식품까지 모두 모았다.

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INTRO
요즘 레토르트를 말하다
냉동 레토르트 식품
냉장 레토르트 식품
실온 레토르트 식품

책속 기본기
① 밥맛의 기본, 밥짓기
② 국물맛의 기본, 멸치육수 내기
③ 달걀요리의 기본, 달걀 삶기
④ 풍미의 기본, 고추기름 내기
⑤ 토핑의 기본, 달걀지단 부치기

PART 1. 스테디셀러 레토르트
01 만두 달걀꽃잎만두 + 부추생채만두 + 중화식 고추기름소스만두
02 윙 치즈딥을 곁들인 핫윙 + 갈비양념윙조림 + 고추냉이양파절임과 프라이드윙
03 곰탕 고기국수 + 순대국밥 + 시골들깨우거지국
04 제육볶음 제육화이타 + 미나리제육비빔밥 + 제육짜글이
05 돈가스 냉돈가스 + 돈가스샌드 + 돈가스쌈플레이트
06 우동 진미채볶음우동 + 오동통우동튀김 + 유부조림백우동
07 치킨너겟 유린기소스아쿠아치킨 + 씨앗닭강정 + 치킨월도프샐러드
08 죽 라이스그라탕 + 수란죽 + 경상도식 김치콩나물죽
09 새우튀김 쉬림프롤 + 레몬망고프라이드쉬림프 + 통새우김밥
10 볶음밥 스크램블오므라이스 + 크림소스김치볶음밥 + 원팬누룽지피자
11 육개장 육개장칼국수 + 소고기해장국 + 두부육개장전골
12 동그랑땡 라구소스파스타 + 한입버거 + 구운 달걀주먹밥
13 피자 깔조네 + 롤피자빵 + 샐러드피자
14 떡갈비 스노우토마토떡갈비스테이크 + 떡갈비파전 + 떡갈비약고추장쌈밥
15 삼계탕 삼계버섯전골 + 삼계라면 + 대파닭개장

PART 2. 요즘 인기 레토르트
01 닭꼬치 닭꼬치딥소스 3종 + 치밥 + 탄두리치킨꼬치
02 떡볶이 차돌떡볶이 + 매콤짜장즉석떡볶이 + 깻잎닭떡볶음탕
03 순대볶음 순대달걀전 + 순대콩나물찜 + 찐순대양배추쌈
04 바비큐폭립 바비큐폭립김치찜 + 치즈퐁듀에 빠진 BBQ + 풀드포크버거
05 크루아상 생지 크루아상애플파이 + 아이스크림 품은 꽃잎크루아상 + 크루아상호떡
06 김부각 김부각밥타코 + 김부각삼겹살쌈 + 김부각간장버터밥
07 곱창볶음 곱창팟타이 + 곱창전골 + 청양곱창비빔밥
08 연어 와인버터소스의 연어스테이크 + 연어간장구이덮밥 + 구운 연어 타프나드파스타
09 먹태 허니버터먹태 + 먹태콩나물국 + 홈메이드 먹태구이
10 프로슈토 프로슈토카프리제 + 생햄오믈렛 + 생햄타파스
11 마라소스 마라부대찌개 + 마라소스해파리냉채 + 마라우육덮밥
12 치즈볼 치즈볼샐러드 + 양념치즈볼꼬치 + 맥앤치즈볼
13 족발 족발무침 + 족발고추장찌개 + 마늘버터족발구이
14 나물밥 나물아란치니 + 나물컵밥 + 나물풍기리소토
15 당절임 복숭아 떠먹는 복숭아케이크 + 피치상그리아 + 복숭아막걸리그라니타

PART 3. 레벨 업! 레토르트
01 통조림 골뱅이 골뱅이쏨땀 + 골뱅이떡무침 + 골뱅이감바스
02 토마토소스 토마토비프스튜 + 토마토고추어향가지 + 로제토마토소스수제비
03 리코타치즈 리코타까넬로니 + 리코타누룽지과자 + 칩스빈스 리코타샐러드
04 구운란 구운 달걀베네딕트 + 찐고추달걀무침 + 구운 달걀장
05 크림수프 크림포테이토 + 크로크마담 + 바지락클램차우더
06 훈제삼겹살 쿠바노샌드위치 + 치미추리소스 삼겹살구이 + 차슈풍 삼겹살덮밥
07 유부 숙주유부볶음 + 들기름유부감자국 + 유부지라시스시
08 닭가슴살 닭무침 + 닭가슴살꽈리고추볶음 + 구운 채소와 닭가슴살스테이크
09 액상카레 갈릭로스트치킨커리 + 한입카레빵토스트 + 아끼카레
10 명란젓 명란뢰스티 + 명란부르스게타 + 명란바게트
11 프렌치프라이 베이컨쪽파프렌치프라이 + 쉑쉑양념감자 + 콘버터프라이
12 핫케이크믹스 퐁당오쇼콜라 + 돌돌말이소시지빵 + 마블케이크
13 통조림 참치 만능참치장 + 참치오코노미야끼 + 그리스식 참치무사카
14 훈제오리 춘장소스훈제오리쌈 + 부추훈제오리찜 + 쌈무오리냉채
15 구운 생선 묵은지고등어조림 + 파탑고등어구이 + 데리야끼꽈리고추생선구이

[인터넷서점 알라딘 제공]