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도서 천연발효빵과 요리의 콜라보 : 유럽식 화이트, 통밀, 호밀 사워종으로 만든 빵

ㆍ저자사항 김채영 지음;
ㆍ발행사항 서울: 씨마스, 2016
ㆍ형태사항 275 p.: 천연색삽화; 24 cm
ㆍISBN 9791156721185
ㆍ주제어/키워드 발효빵 요리법 통밀 호밀 레시피
ㆍ소장기관 강경도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
EM0000068011		[강경]종합자료실 594.71-김868ㅊ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<콜라보 하실래요? 저자가 10년 전 유럽을 여행을 하며 느꼈던 유럽의 식문화에서부터 책이 출간하게 된 계기가 시작된다. 꾸밈없이 소박하고 건강한 자연을 많이 닮아 있는 그곳의 식문화를 관찰한 결과 그들 식문화의 중심에 놓여 있었던 것은 바로 천연발효빵이었다는 것을 알게 되었다. 그리고...

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