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발행년도

KDC : 594.51
도서 충청남도
  • ㆍ저자사항 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 편
  • ㆍ개인저자 농촌진흥청. 농업과학기술원. 농촌자원개발연구소
  • ㆍ발행사항 파주: 교문사, 2008
  • ㆍ형태사항 xi, 293 p.: 천연색삽화, 지도; 30 cm
  • ㆍ총서사항 한국의 전통향토음식; 5
  • ㆍ일반노트 감수: 김상보, 라순애
  • ㆍISBN 9788936309190
  • ㆍ주제어/키워드 농촌진흥청 한국요리 전통음식 향토음식
  • ㆍ소장기관 논산열린도서관

소장정보

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000045138 [열린]종합자료실(향토자료)
향토594.51-농897ㅊ
예약불가 - 예약불가 신청불가

상세정보

<[표지글]이 책은 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 충청남도 지방의 전통 향토 음식 조리법을 담았다. 올컬러.

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