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사계절 김치 수업 - 이혜영 지음
스타 블로거인 요안나 이혜영의 책. 오픈캐스트 키친 부문 1위, 인기 검색 순위 1위를 기록한 그녀의 초대형 블로그 ‘요안나의 행복이 팍팍’에는 5천만 명이 방문할 정도로 소문난 레시피가 가득한데, 그중 20년 이상 김치를 담가오면서 집약된 요안나만의 김치 레시피와 노하우만 알뜰히 담았다.

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prologue

요안나 비밀 노트 1 첫 김치, 성공을 위한 기본양념 공부
요안나 비밀 노트 2 김치 담그기의 첫걸음, 깐깐하게 재료 고르기
요안나 비밀 노트 3 김치 담그기 쉬워지는 재료 계량법
요안나 비밀 노트 4 맛있는 김치를 위한 양념장 레슨
요안나 비밀 노트 5 시원하고 아삭한 김치를 위한 숙성과 보관
요안나 비밀 노트 6 5천만이 찾은 국민 요리쌤 요안나의 김치 맛내기 비법

푸릇푸릇 싱그러운 봄김치
SPRING
봄동겉절이 | 배추겉절이 | 얼갈이배추김치 | 돌나물물김치 | 미나리물김치
풋마늘김치 | 달래김치 | 씀바귀김치 | 양파김치
마늘종장아찌 | 통마늘장아찌 | 양파장아찌 | 두릅장아찌 | 명이나물장아찌 | 곰취장아찌

아삭아삭 시원한 여름김치
SUMMER
오이소박이 | 오이소박이물김치 | 오이깍두기 | 열무김치 | 열무물김치
열무맑은물김치 | 여름동치미 | 부추김치 | 풋고추소박이 | 풋고추물김치 | 비트물김치
오이피클 | 오이지 | 참외장아찌 | 매실장아찌

풍부한 맛의 가을김치
AUTUMN
부추깍두기 | 무생채 | 맛김치 | 나박김치 | 보쌈김치 | 돌산갓김치 | 돌산갓물김치
쪽파김치 | 깻잎김치 | 깻잎말이김치 | 양배추김치 | 파프리카김치
깻잎장아찌 | 양배추깻잎초절임 | 고추장아찌 | 모듬피클

깊은 맛을 품은 겨울김치
WINTER
오늘은, 우리 집 김장하는 날
친정엄마 김치보다 더 맛있는 김장김치 담그기 포인트 3
아삭아삭하게 배추 절이기
4인 가족 김장김치 담그기

굴깍두기 | 섞박지 | 알타리무김치 | 알타리무동치미 | 동치미 | 백김치 | 무짠지물김치
무말랭이장아찌 | 더덕장아찌

내 아이를 위한 저염 아이 김치
KID KIMCHI
꼬마깍두기 | 어린이배추김치 | 미니오이소박이 | 과일물김치

김치 100배로 즐기는 김치 활용 요리
KIMCHI FOOD
김치쇠고기밥 | 김치베이컨볶음밥 | 김치낙지죽 | 김치쌈밥 | 김치김밥 | 김치콩나물국
김치말이국수 | 열무냉면 | 참치김치찌개 | 등갈비김치찜 | 제육김치볶음 | 고등어김치조림
김치버거 | 김치스파게티 | 김치피자 | 김치치즈전 | 김치떡볶이

Index

[인터넷서점 알라딘 제공]