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맥주도감 - 일본맥주문화연구회.일본맥주저널리스트협회 감수, 송소영 옮김
독일, 벨기에, 영국, 미국, 그 외 유럽과 아시아 등 전 세계 21개국을 대표하는 136종의 다양한 맥주를 엄선하여 향과 맛, 스타일과 특징별로 소개했으며, 맥주에 대해 우리가 그동안 몰랐던 기초 상식들과 맥주를 더 맛있고 즐겁게 마실 수 있는 다양한 팁을 담았다.

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INTRODUCTION 의외로 몰랐던 맥주 상식

Part 1 세계 맥주를 알자
BEER IN THE WORLD 맛있고 즐거운 세계 맥주 136종

독일
독일 지도 / 독일의 주요 스타일

벨기에
벨기에 지도 / 벨기에의 주요 스타일

영국·아일랜드
영국·아일랜드 지도 / 영국과 아일랜드의 주요 스타일

그 밖의 유럽
그 밖의 유럽의 주요 스타일
체코 / 오스트리아 / 덴마크 / 네덜란드 / 이탈리아 / 러시아

미국·멕시코
미국의 주요 스타일
미국 / 멕시코

아시아
유럽에서 식민지로 들여온 맥주
중국 / 싱가포르 / 태국 / 스리랑카 / 인도네시아 / 필리핀/ 타이완 / 베트남

일본
일본 지역 맥주
지도로 보는 일본 지역 맥주
동일본편 / 서일본편

Part 2 맥주 기초 지식
맥주의 역사
맥주의 원료
맥아 / 홉 / 물 / 부원료 / 효모
맥주 제조 공정
제맥 공정 / 담금 공정 / 발효 공정(주발효) / 숙성(후 발효 / 2차 발효) / 여과 또는 열처리 /포장
맥주 맛에 숨은 비밀
색 / 맛 / 향 / 거품
맥주 마시는 법과 온도
맥주잔으로 맛있게 마시기
다양하게 즐기는 맥주잔 도감

Part 3 맥주를 좀 더 즐기자
비어 바에 가자
비어 바에서 즐기는 법
맥주와 어울리는 요리 고르는 법
집에서 맥주 즐기기
‘세 번 나눠 따르기’로 맛을 업그레이드!
보관법과 냉장법
하프 & 하프 만드는 법
비어 칵테일 만드는 법

BEER INDEX
국가별 맥주 색인
스타일별 색인
맥주 이름 색인
양조장 색인
계통도로 익히는 맥주 스타일

[인터넷서점 알라딘 제공]