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스콘 &핫비스킷 - 후지타 치아키 지음, 김혜원 옮김
기본 반죽 만들기만 끝내면 50여 가지의 다양한 스콘과 핫비스킷을 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피를 담았다. 만드는 방법이 너무 간단하고 반죽도 보관이 가능해서 휴일이나 별미가 당기는 날, 특별한 날 등에 부담 없이 즐길 수 있다.

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prologue
필요한 도구들

Part 01 스콘 & 핫비스킷 기본 반죽 굽기
기본 반죽 만드는 법
기본 스콘 만들기
?체다치즈 스콘
기본 핫비스킷 만들기
?블루베리 핫비스킷
수제 잼과 크림 만드는 법
반죽 활용법
맛있게 먹기 위한 팁

Part 02 초간단! 스콘 & 핫비스킷 만들기
●곡물, 허브, 야채를 이용한 레시피
오트밀 & 호두 핫비스킷
전립분 스콘
어니언 핫비스킷
포테이토 스콘
아보카도 핫비스킷
고구마 & 흰깨 스콘
오곡 팬케이크
토마토 & 바질 핫비스킷
허니캐롯 핫비스킷
콘 & 오크라 핫비스킷
호박 & 시나몬 핫비스킷
올리브 스콘

●유제품을 이용한 레시피
코티지치즈 스콘
요구르트 스콘
핑크페퍼 & 크림치즈 스콘
두유 & 병아리콩 스콘

●델리 스타일 레시피
칼조네 스타일
파슬리 & 베이컨 핫비스킷
소시지 파이 스타일

●스콘 & 핫비스킷 샌드 레시피
훈제연어 샌드
두부 딥
생햄 & 루콜라
카레치킨 샐러드
무순 & 아보카도 샌드

Part 03 간식·안주용 스콘 & 핫비스킷
●기본 간식 및 안주 레시피
홍차 스콘
검은깨 핫비스킷
트뤼프 스타일 코코아 스콘
스콘 데피스

●과일을 이용한 레시피
파인애플 & 코코넛 핫비스킷
라즈베리 핫비스킷
레몬 스콘
사과 핫비스킷
프룬 & 아몬드 핫비스킷
건포도 스콘
포피시드 & 오렌지 스콘
바나나 & 페퍼 핫비스킷
크랜베리 & 화이트초콜릿 핫비스킷

●일본 스타일 레시피
술지게미 스콘
낫토 스콘
단밤 스콘
콩가루 튀김 스콘
팥 스콘
흑설탕 미소 스콘

●다양한 모양의 레시피
미니 크루와상
녹차 팥빵 스콘
쇼트케이크 스콘
팟파이 스타일
시나몬 롤

●카페 스타일 레시피
캐러멜 핫비스킷
아이리시 스콘
피넛버터 핫비스킷
초콜릿 & 아몬드 핫비스킷
메이플 & 피칸 핫비스킷

[인터넷서점 알라딘 제공]