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도서 장(醬)

ㆍ저자사항 이춘자... 등
ㆍ발행사항 서울: 대원사, 2003
ㆍ형태사항 167p.: 색채삽도; 21cm
ㆍ일반노트 권말에 부록으로 '콩과 장에 관련된 속담''세계의 장' 수록
ㆍISBN 8936902547
ㆍ주제어/키워드 장 빛깔있는책들 된장 간장 고추장 청국장 청육장
ㆍ소장기관 강경도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
EM0000036770		[강경]종합자료실 574.4-이723ㅈ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<현대에 들어서 장 담그는 풍경을 찾아보기란 쉽지 않다. 오랜 시간에 걸쳐 정성을 들여야 하는 장 담그기가 번거롭기도 하거니와 시중에서 손쉽게 장을 구할 수 있는 이유이기도 하겠다. 집안마다 독특한 장맛을 만들어낸 옛사람들의 지혜를 잃어가는 것이 안타깝고 그럴수록 장 담그는 풍경이 그립다. 그래서...

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