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도서 양식의 양식: 한식에서 건진 미식 인문학

ㆍ저자사항 송원섭;
ㆍ발행사항 서울: 중앙일보플러스, 2020
ㆍ형태사항 350 p.; 21 cm
ㆍISBN 9788927811633
ㆍ주제어/키워드 식문화 한식 한국요리 미식인문학
ㆍ소장기관 강경도서관

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<“대한민국 최고의 요리연구가들과 함께하는 미(味)식 대장정, JTBC〈양식의 양식〉을 책으로 만나다!”책《양식의 양식》에서는 한국인이 가장 사랑하는 소울푸드 삼겹살, 냉면, 치킨, 백반, 국밥, 불+고기, 짜장면, 삭힌 맛 총 8가지 음식 주제를 두고 우리가 몰랐던 ‘먹는 것’에 대한 ‘모든 것’을...

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