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도서 돈가스의 기술: 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피

ㆍ저자사항 시바타쇼텐 지음;
ㆍ개인저자 시바타쇼텐
ㆍ발행사항 서울: 클, 2020
ㆍ형태사항 143 p.: 천연색삽화; 30 cm
ㆍ일반노트 시바타쇼텐의 한자명은 '柴田書店'임
ㆍISBN 9791190555340
ㆍ주제어/키워드 일본요리 돈가스 레시피 요리법
ㆍ소장기관 강경도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
EM0000077068		[강경]종합자료실 594.523-시398ㄷ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<최고의 돈가스로 이름난 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피와 영업 노하우, 고기 손질법을 완전 공개한다!돈가스의 본고장 일본, 그것도 맛집 리스트가 끊이지 않는 도쿄에서 돈가스 하나로 손님들이 줄 서서 먹는다는 맛집 여덟 곳을 선정해, 그곳 장인들의 핵심 ‘기술’을 확실하게 공개했다. 돈가스를 직접...

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