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KDC : 381.75
도서 카스테라와 카스텔라 사이: 음식문헌 연구자 고영이 읽고 먹고 생각한 것들

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000041652 [열린]종합자료실
381.75-고533ㅋ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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<우리는 지금 무엇을 어떻게 왜 먹는지 잘 고민하고 있을까?고전문학을 공부한 음식문헌 연구자 고영이 음식과 미각에 깃든 문화와 역사, 음식문화일대 풍경을 탐구한 기록 『카스테라와 카스텔라 사이』. 지난 음식문화사 만 년 동안 인류가 먹을거리를 겨우 마련해 간신히 먹고살았다면, 음식문화에 상상력과...

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