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도서 커피 과학 = Coffee science

ㆍ저자사항 탄베 유키히로 저;
ㆍ발행사항 서울: 황소자리, 2018
ㆍ형태사항 311 p.: 삽화, 도표; 21 cm
ㆍ일반노트 원저자명: 旦部幸博
ㆍISBN 9791185093659
ㆍ주제어/키워드 커피 과학 Coffee 커피나무 커피콩 커피성분
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000027543		[열린]종합자료실 573.93-탄332커	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<『커피 과학』은 탄베 유키히로 박사가 들려주는 매우 특별한 커피 이야기이다. 저자는 지난 20여 년 동안 축적해온 커피 지식과 애정을 진하디 진한 에스프레소처럼 꽉꽉 눌러 이 책 한 권에 농축해 담았다. 독자들은 ‘맛’과 ‘향’이 탁월한 커피를 만날 때의 황홀한 기쁨과 지적(知的) 충만감을 바로 이 책을...

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