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도서 (초등학생을 위한) 요리 과학실험 365 : 공부가 좋아지는 탐구활동 교과서

ㆍ저자사항 주부와 생활사 지음;
ㆍ발행사항 서울: 바이킹, 2017
ㆍ형태사항 119 p.: 천연색삽화; 28 cm
ㆍ일반노트 감수: 모리구치 미쓰루, 천성훈 원저자명: 主婦と生活社
ㆍISBN 9788964942765
ㆍ주제어/키워드 과학실험 탐구활동 요리과학 과학원리 아동
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000024897		[열린]어린이자료실 아동407-주189ㅇ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<맛있는 요리로 배우는 과학실험!새우를 뜨거운 물에 데치면 왜 빨갛게 변하는 걸까? 딱딱한 쌀알이 어떻게 부드럽고 맛난 밥이 될 수 있을까? 이런 물음 속에는 과학이 숨어 있다. 맛있는 밥을 짓는 동안 녹말의 호화작용을 배울 수 있고, 기름으로 도넛을 튀기며 베이킹파우더의 역할과 분자의 움직임을 배울 수...

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