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KDC : 594.71
도서 브레드 베이커스 어프렌티스
  • ㆍ저자사항 피터 라인하트 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 한스미디어, 2018
  • ㆍ형태사항 336 p.: 삽화; 27 cm
  • ㆍ일반노트 감수: 정웅 색인수록 원저자명: Peter Reinhart
  • ㆍISBN 9791160072716
  • ㆍ주제어/키워드 빵 베이커리 브레드 간식 베이킹
  • ㆍ소장기관 논산열린도서관

소장정보

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000030042 [열린]종합자료실
594.71-라236ㅂ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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상세정보

<제빵의 기본부터 완벽한 배합의 레시피까지 출간 이후 15년 넘게 사랑받아온 최고의 제빵 교과서!미국을 대표하는 제빵 장인 피터 라인하트의 전설적인 책 15주년 에디션으로 한국어판 첫 출간! 전설적인 베이커리인 ‘브라더 주니퍼스 베이커리’의 공동창립자이자 세계 최대의 요리학교 교수이며, 미국을...

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