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도서 (Why?) 요리과학

ㆍ저자사항 최종탁 글;
ㆍ발행사항 서울: 예림당, 2018
ㆍ형태사항 159 p.: 천연색삽화; 26 cm
ㆍ총서사항 초등과학학습만화; 0087
ㆍ일반노트 감수 : 양일호
ㆍISBN 9788930219716
ㆍ주제어/키워드 학습만화 과학 와이 요리과학 아동만화
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000020278	v.87	[열린]어린이자료실 아동408-초579ㅇ-87	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<알고 보면 한 끗 차이, 요리와 과학! 불을 막 사용하기 시작한 원시 인류의 요리를 상상해보자. 사냥한 동물을 불구덩이에 던져 넣는 것이 요리법의 전부가 아니었을까? 때로는 고기를 새카맣게 태워버려서 뜻하지 않게 굶주리는 날도 있었을 것이다. 원시인이 고기 굽기에 실패한 이유는 불꽃의 세기와 익히는...

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