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도서 대한민국 치킨전 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기

ㆍ저자사항 정은정 지음
ㆍ발행사항 서울: 따비, 2014
ㆍ형태사항 287 p.; 21 cm
ㆍ총서사항 따비음식학; 1
ㆍISBN 9788998439118
ㆍ주제어/키워드 대한민구 치킨전 음식문화 한국사회 사회학
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000019535		[열린]종합자료실 381.75-정393ㄷ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<한국인의 소울푸드, 치킨을 탐구하다!음식의 계보와 지난 과정에 대한 탐구에 그치지 않고, 음식을 통해 우리를 둘러싼 세계와 사람의 삶을 들여다보는 「따비음식학」 제1권 『대한민국 치킨전』. 이 책은 치킨의 역사를 통해 대한민국의 면면과 서민음식, 문화, 애환을 소개하는 책이다. 저자는 치킨을 단지...

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