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5분 아침 식탁 - 가가와 요시코 지음, 안미현 옮김
모든 음식의 조리 시간은 5~10분이면 충분하다. 빠른 시간에 후다닥 만든다고 해서 영양을 무시했다고 생각하면 오산이다. 만들기 쉽고 영양까지 생각한 아침밥, 이제 내 몸에 하루 5분만 투자해 든든한 하루를 시작하자.

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프롤로그

아침식사를 꼭 해야 하는 5가지 이유
이 책의 특징 1. 10분이면 OK! ‘탄수화물 식품+유제품’의 31가지 식단
이 책의 특징 2. 주말에 준비해 평일에 먹는 채소와 과일
이 책의 특징 3. 4가지 기초식품군을 고루 갖춘 영양 밸런스
이 책의 특징 4. 아무리 배불리 먹어도 살찌지 않는 아침식사

평일 레시피 1. 바쁜 날 만드는 후다닥 아침식사
뮤즐리 요구르트와 와사비 드레싱을 곁들인 아보카도
피타 빵 샌드위치와 과일 요구르트
바나나 뮤즐리와 토마토 파프리카 샐러드
참깨 허니 그래놀라와 아스파라거스 토마토 샐러드
사과 시리얼와 연어 샐러드
콩고물 시리얼와 당근 라페 참치 샐러드

평일 레시피 2. 활기찬 하루를 위한 든든한 아침식사
견과류 건과일 시리얼과 양상추 프로슈토 샐러드
뮤즐리 고구마 치즈 구이와 옥수수 수프
과일 견과류를 곁들인 차가운 오트밀과 스파이스 마요네즈를 곁들인 데친 채소
고구마 시나몬 버터와 시금치 수프
이탈리안 오믈렛 라이스와 메이플시럽을 곁들인 고구마 바나나
크래커 카나페와 채소 주스 수프

평일 레시피 3. 속이 편안해지는 따뜻한 아침식사
토마토 맛 오트밀와 어린잎 샐러드
양파 그라티네와 경수채 샐러드
블루치즈 감자 무침과 올리브 토마토
카레 리소토와 달걀 피클 샐러드
콩 달걀 도리아와 레몬드레싱을 곁들인 셀러리 양상추
오트밀 죽와 비타민 샐러드

평일 레시피 4. 가뿐하게 시작하는 저칼로리 아침식사
그래놀라 파르페와 과일 칵테일
감자 피자와 상추 무순 샐러드
간단 핸 리소토와 간단 오이 샐러드
채소를 곁들인 스팸 버거와 라씨
초콜릿 그래놀라와 토마토 자몽 샐러드
스파이시 에그 오픈 샌드위치와 카프레제 샐러드

휴일 레시피. 여유롭게 즐기는 브런치 스타일 아침식사
뮤즐리 핫케이크와 양배추 사워크라우트
프렌치 토스트와 토마토 수프
크로크무슈와 마스카르포네 치즈를 곁들인 과일
토마토 참치 파스타 샐러드와 머스터드를 곁들인 래디시
크래커 샌드와 토마토 소테
프로슈토 파프리카 베이글 샌드위치와 달걀 우유 수프
정어리 타르틴와 카레 수프

채소 저장식 레시피. 주말에 미리 만들어놓는 채소와 과일 요리
채소 저장식 1. 당근 라페
채소 저장식 2. 프룬 홍차 절임
채소 저장식 3. 양파 수프
채소 저장식 4. 방울토마토 마리네이드
채소 저장식 5. 고구마 오렌지 조림
채소 저장식 6. 파프리카 샐러드
채소 저장식 7. 믹스 빈 토마토 조림
채소 저장식 8. 삼색 피클

미리 사놓으면 아침식사 준비가 편해지는 식재료
탄수화물 식품
유제품
말린 식품·통조림·병조림
양념·소스

[인터넷서점 알라딘 제공]