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KDC : 594.7
도서 (슬로푸드 건강법) 천연 발효식품 : 세계 편
  • ㆍ저자사항 산도르 엘릭스 카츠 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 전나무숲, 2018
  • ㆍ형태사항 424 p.: 삽화; 23 cm
  • ㆍ일반노트 원저자명: Sandor Ellix Katz
  • ㆍISBN 9791188544189
  • ㆍ주제어/키워드 건강법 식품건강 천연식품 발효식품
  • ㆍ소장기관 논산열린도서관

소장정보

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000012413 [열린]종합자료실
594.7-카227ㅊ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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상세정보

<발효식품의 식품 영양학적 가치를 규명하는 문화 보고서!10년간 슬로푸드 건강법을 몸소 실천해온 산도르 엘릭스 카츠가 몸소 실천해온 천연 발효식품에 관한 이야기와 발효식품 만드는 법을 담은 『천연 발효식품: 세계 편』. 세계 천연 발효식품의 다양한 역사와 각국의 발효식품의 문화가 고스란히 담겨 있는...

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