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지방이 범인 - 콜드웰 에셀스틴 지음, 강신원 옮김
지방의 위험성을 알려 미국인은 물론 전 세계인을 놀라게 한 베스트셀러 <당신이 몰랐던 지방의 진실>의 개정증보판. 이 책은 출간 후 10년이 지난 후에도 뉴욕타임즈 베스트셀러 맨 윗자리를 차지하고 있다.

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추천사(황성수 박사)
감수자의 말(이의철 전문의)
추천사(콜린 캠벨)
저자서문

1장- 음식으로 모든 병을 치료한다고?
2장- 돈 버는 의사에서 ‘가난한 의사’로 방향을 틀다
3장- 12년이라는 길고 긴 실험을 시작하다
4장- 지방은 어떻게 당신의 몸을 공격하는가?
5장- 골고루 먹어야 한다는 통념은 진실일까?
6장- 12년 동안 놀라운 일들이 발생했다
7장- 왜 어떤 의사도 진실을 말해주지 않았을까?
8장- 살 안찌고 병 안 걸리는 방법은 너무도 간단하다
9장- 이럴 땐 어떻게 하죠? -자주 묻는 질문들
10장- 건강에 좋다는 올리브유를 왜 먹지 말라는 거죠?
11장- 존경하는 나의 동지들을 소개합니다
12장- 모든 병의 원인은 지방 때문이다
13장- 당신의 혈관은 9살 어린이처럼 깨끗해질 수 있다
14장- 진실은 항상 단순하다 -식사법을 위한 가이드라인
15장- 우물에 빠졌다가 살아난 7인의 용사들

부록- 존경하는 두 명의 양심의사, 에셀스틴 박사와 맥두걸 박사를 소개합니다
옮긴이의 말
원문출처

[인터넷서점 알라딘 제공]