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토스트 Toast - 라켈 펠젤 지음, 나윤희 옮김
토스트는 가장 간편하며 저렴한 한끼 식사이기도 하다. 저자는 일반인들이 집에서 제철 재료를 섭취하는 좋은 한끼 식사를 간편하게 해결할 수 있는 방법 역시, 토스트에 있다고 말한다. 한끼 식사를 간단하게 하지만 든든하게 해결하고 싶은 바쁜 현대인들에게는 가장 합리적인 요리책이 될 것이다.

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시작하며

가을의 토스트
마카다미아 카다멈 버터 토스트 | 치즈 페퍼로니 버터 토스트 | 마늘로 향을 낸 청겨자를 올린 로메스코 토스트 | 크로크무슈 토스트 | 만체고 치즈와 향신료에 볶은 피칸을 곁들이고 사이더를 발라 구운 스쿼시 토스트 | 야생 버섯 포레스트 토스트 | 참깨 허니 바비큐 프라이드치킨 토스트 | 추수감사절 토스트 | 무화과 참깨 잼을 발라 메이플 시럽에 졸인 배를 올리고 발사믹 드리즐로 마무리한 토스트 | 더치 애플파이 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 데브 페럴먼의 맥주를 넣은 콜리플라워 레어빗 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 휴 애치슨의 하쿠레이 순무, 삶은 치킨, 애플버터 토스트

겨울의 토스트
베스트 시나몬 토스트 | 라브네와 사프란 허니를 곁들인 비트 토스트 | 으깬 테이터 토트 & 달걀 토스트 | 렌틸콩, 베이컨, 양배추 토스트 | 봄베이 버블 & 스퀴크 토스트 | 세가지 치즈를 넣은 시금치 아티초크 토스트 | 페타 크림 위에 구운 토마토를 올린 토스트 | 패티 멜트 토스트 | 로스트 비프, 레물라드, 프라이드 어니언 스뫼레브뢰드 | 크랜베리 업사이드다운 토스트 | 허니 크림을 더한 레몬그래스 키위 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 수비르 사란의 스파이시 랍스터 발차오 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 퍼거스 핸더슨의 소고기 다짐육을 올린 토스트

봄의 토스트
파르미지아노 버터, 달걀 프라이, 아스파라거스를 올린 토스트 | 램프 페스토에 부라타와 페파듀 파프리카를 올린 토스트 | 커민을 넣어 구운 당근과 무하마라를 올린 토스트 | 스위트 슈림프와 으깬 잠두콩 토스트 | 피클피클한 에그 샐러드 토스트 | 칠리 양고기에 하리사 아이올리를 곁들인 토스트 | 오이 피클을 곁들인 덴마크 호밀 미트볼 토스트 | 셰브르 치즈와 진득한 메이플 호두를 올린 토스트 | 장미향을 가미한 리코타 치즈와 구운 딸기를 올린 토스트
아몬드 오렌지 플라워 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 댄 클루거의 민트를 넣은 완두콩과 셰브르 치즈를 올린 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 이타마르 스룰로비치와 사릿 패커의 알레포 칠리 페이스트와 양파를 곁들인 간 토스트

여름의 토스트
고수 크림 위에 구운 옥수수와 파를 올린 토스트 | 토마토 버터 타르틴 | 아보카도 패투시 토스트 | 반미 스타일을 한 번 바른 토스트 | 튀긴 가지를 올린 빵 콘 토마테 토스트 | 자두 콘서바, 고르곤졸라와 오리 콩피를 올린 토스트 | 복숭아를 곁들인 삶은 치킨 샐러드 토스트 | 크랩 & 아보카도 샐러드 토스트 | 그릴 스테이크 하우스 붓처스컷 토스트 | 헤이즐넛 스모어 토스트 | 살짝 태운 설탕을 올린 코코넛 아이스크림 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 앤드류 파인버그의 가지, 피망, 케이퍼 토스트 | 게스트 셰프 레시피: 빌 그랜저의 올리브 살사를 곁들인 튜나 멜트 토스트

[인터넷서점 알라딘 제공]