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도서 그랑씨엘 10년 레시피 = Grand Ciel my ssong in New York : 4개의 레스토랑 성공 스토리와 히트 메뉴 81

ㆍ저자사항 이송희 지음
ㆍ발행사항 서울: 스타일북스, 2016
ㆍ형태사항 253 p.: 사진; 26 cm
ㆍ일반노트 색인수록
ㆍISBN 9788962609455
ㆍ주제어/키워드 그랑씨엘 요리 레시피 나라별요리 서양요리
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000003931		[열린]종합자료실 594.54-이399ㄱ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<”알 덴테로 삶으세요.“, ”잭치즈를 갈아두세요“를 읽으며 한 번에 끄덕이는 독자가 많지 않을 것이다. 『그랑씨엘 10년 레시피』는 레시피를 무조건 쉽게 쓰기보다 음식 맛을 내는 핵심은 제대로 알려주고 싶다는 저자의 바람을 담아 전문 용어를 살려 쓰되 낯선 식재료, 전문 요리 용어는 ‘송셰프의 요리...

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