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목차
머리말
기초 다지기
버터크림 플라워케이크란?
도구와 재료
당근 케이크만들기
버터크림 만들기
케이크 아이싱
버터크림 컬러링
모양깍지와 짤주머니
테크닉 익히기
기본 짜기
-애플블로섬 계열
-장미 계열
-램스이어
꽃 올리기
-블로섬 어레인지
-돔 어레인지
-리스 어레인지
-크레센트 어레인지
가볍게 시작하는 플라워케이크 Level A
01 아네모네
02 벚꽃
03 도그우드
04 데이지
05 프리지어
06 하이페리쿰
07 코스모스
08 팬지
09 라즈베리
10 러플로즈
11 국화
12 동백
한 걸음 더 나아가는 플라워케이크 Level B
01 작약
02 호접난
03 목련
04 프렌지페니
05 겹벚꽃
06 폼폰국화
07 라눙쿨루스
08 연꽃
09 히비스커스
10 백일홍
11 헬리크리섬
12 헬레보루스
13 포인세티아
14 솔방울
자신 있게 도전하는 플라워케이크 Level C
01 스카비오사
02 잉글리시로즈
03 수선화
04 백합
05 수국
06 달리아
07 카네이션
08 튤립
09 칼라
10 치자꽃
11 양귀비
12 해바라기
13 프로테아
14 다육이