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도서 미생물의 발견과 파스퇴르

ㆍ저자사항 루이즈 E. 로빈스 지음;
ㆍ발행사항 서울: 바다, 2003
ㆍ형태사항 211 p.; 22 cm
ㆍ일반노트 원저자명: Louise E. Robbins
ㆍISBN 9788955611960
ㆍ주제어/키워드 미생물 파스퇴르 과학자 미생물 발효
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000000814		[열린]종합자료실 998.4-로552ㅁ	예약 0명 / 10명 예약 가능	2024-03-27	도서예약가능	신청불가

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<와인의 맛이 변질되는 탓에 큰 손실을 입고 있었던 프랑스. 파스퇴르는 이를 해결하기 위해 와인이 담김 통에 온몸을 담그기를 마다하지 않으며 미생물 연구에 일생을 바쳤다. 파스퇴르는 그 후 변질의 이유가 미생물 때문이라는 사실을 알아 내었고, 그로 인해 우리는 파스퇴르식 살균법을 접할 수 있게 되었다....

도서정보 상세보기[NAVER 제공]

미생물의 발견과 파스퇴르 - 루이즈 E. 로빈스 지음, 이승숙 옮김
미생물이라는 새 탐구 영역을 개척한 파스퇴르를 소개한다. 파스퇴르는 섭씨 50~60도에서 열처리하면 세균의 번식을 막을 수 있다는 걸 발견한다. 이름하여 '파스퇴르식 살균법'인데 요즘도 우유나 맥주에서 이 방법이 사용되고 있다.

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1. 파리로 가는 머나먼 길
2. 생명의 신비를 찾아서
3. 보이지 않는 것을 보는 눈
4. 전염병 정복에 나서다
5. 생명을 지키는 수호자
6. 인간 구원을 위한 의지의 삶
7. 성자가 된 과학자, 파스퇴르
8. 화려한 명성의 빛과 그림자

[인터넷서점 알라딘 제공]

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