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도서 소스 앤 딥 237 = Sauce＆Dips : 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피

ㆍ저자사항 시바타쇼텐 출판사 편집부 지음;
ㆍ발행사항 서울: 한스미디어, 2018
ㆍ형태사항 207 p.: 천연색삽화, 초상; 26 cm
ㆍ일반노트 원저자명: 柴田書店
ㆍISBN 9791160072556
ㆍ주제어/키워드 소스 딥 요리법 레시피
ㆍ소장기관 연무도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
ED0000071297		[연무]종합자료실 594.5541-시398ㅅ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<메뉴의 폭을 넓혀주는 맛있고 간편한 소스를 만드는 비법!일본 유명 셰프들이 유럽부터 아시아, 남미까지 전 세계 음식의 소스, 딥, 드레싱, 양념 등 237가지의 소스 비법을 담은 『소스 앤 딥 237』. 현재 일본의 와인바, 프렌치 레스토랑, 이탈리안 레스토랑, 일식 요리집, 중식 레스토랑, 베트남 레스토랑, 멕시코...

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