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도서 커피는 과학이다

ㆍ저자사항 이시와키 토모히로 글;
ㆍ발행사항 고양: 섬앤섬, 2012
ㆍ형태사항 230 p.: 삽화; 21 cm
ㆍ일반노트 이시와키 토모히로의 한자명은 "石脇智廣"임 가와구치 스미코의 한자명은 "川口澄子"임
ㆍISBN 9788997454013
ㆍ주제어/키워드 커피 바리스타 원두
ㆍ소장기관 강경도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
ZB0000001152		[강경]짬짬이도서 573.93-이442ㅋ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<『커피는 과학이다』는 일본커피검정위원회 커피감정사 강사인 이시와키 토모히로가 맛있는 커피를 위해 꼭 알아야 할 것들을 정리한 책이다. 전문가에서 아마추어까지 많은 애호가들이 읽을 수 있도록 폭넓은 내용을 쉬운 말과 Q&A 형식으로 수록하였다. 본문은 커피콩, 커피나무, 커피열매 등에 관한 기초...

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