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맛있게 뚝딱! 양배추 - 이시하라 유미 지음, 황지희 옮김
혼자 사는 사람들 냉장고에도 최소한 양파, 양배추, 토마토, 브로콜리, 당근, 생강·파, 무 이 중 하나는 꼭 있다. 기본 채소로 음식을 만들면 재료를 손질하기도 쉽고 요리를 못해도 대충 만들어도 빨리 만들어도 기본은 한다.

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[파트 1] 양배추의 영양을 100% 그대로 먹는다
· 양배추구이
· 양배추통찜
· 양배추닭날개조림
· 양배추고기샌드찜
· 양배추오븐구이
· 양배추치즈퐁뒤
· 양배추고기말이튀김

[파트 2] 양배추가 들어가 더욱 특별하다
· 돼지고기양배추말이
· 양배추롤찜
· 양배추볶음
· 양배추고기완자
· 양배추만두
· 양배추&삼겹살와인찜
· 양배추닭고기볶음
· 양배추샤부샤부
· 양배추카레
· 양배추면볶음
· 양배추새우파스타
· 양배추모시조개수프
· 베이컨토마토수프
· 닭고기수프

[파트 3] 쓰고 남은 양배추를 활용한다
· 양배추마요네즈무침
· 양배추다시마무침
· 양배추깨무침
· 양배추참치무침
· 양배추달걀탕
· 어묵된장국
· 감자된장국

[파트 4] 양배추를 남김없이 먹는다
· 양배추심조림
· 백합뿌리절임
· 된장절임
· 꽃새우튀김
· 양배추잔멸치볶음
· 땅콩볶음

[파트 5] 차갑게 보관한 양배추로 즐긴다
· 맛내기 비법 1 냉동양배추채: 양배추돈가스덮밥/오코노미야키/양배추오븐토스트/양배추콩소메수프
· 맛내기 비법 2 냉동조각양배추: 양배추유부조림/양배추콘비프볶음/양배추사과요구르트

[파트 6] 한 번 만들어 두고두고 즐긴다
· 맛내기 비법 1 양배추소금절임: 양배추찬푸루/대두토마토샐러드/양배추카레볶음
· 맛내기 비법 2 양배추초절임: 자색양배추연어샐러드
· 맛내기 비법 3 양배추사워크라우트: 사과샐러드/정어리무침/소시지수프
· 맛내기 비법 4 양배추코울슬로: 마카로니샐러드/코울슬로감자무침베이컨샌드위치

[부록]
· 스트레스로 지친 몸을 살리자
· 양배추의 효능 12가지
· 몸속부터 깨끗하고 건강해진다
· 양배추의 조리 비결 Q&A

[인터넷서점 알라딘 제공]