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도서 (알뜰한 살림을 위한 더 맛있고 오래 가는)식품 보존 방법

ㆍ저자사항 도쿠에 키요코 지음;
ㆍ발행사항 서울; 파주: BM성안당, 2016
ㆍ형태사항 256 p.: 천연색삽화; 24 cm
ㆍ총서사항 BM성안당; 7966
ㆍ일반노트 원저자명: 朝日新聞出版 감수: 도쿠에 지요코(德江千代子)
ㆍISBN 9788931579666
ㆍ주제어/키워드 식품 보존 과일 육류 생선
ㆍ소장기관 강경도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
EM0000068078		[강경]종합자료실 594.4-도722ㅅ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<요리책에는 없는 모든 식재료의 특별한 식품 보존법! 식재료 각각의 특성을 살려 더 신선하고, 맛있게 즐길 수 있도록 하는 간단하지만 특별한 식품 보존법을 다룬 책이다. 보존법뿐 아니라 식재료에 함유된 영양성분과 효능, 제철 식재료를 안전하게 먹는 방법 등 175가지의 식재료를 더 맛있게...

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