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도서 식용해조류 : 성분과 생리활성. Ⅱ

ㆍ저자사항 한용봉 지음
ㆍ발행사항 서울 : 고려대학교 출판부, 2010
ㆍ형태사항 415 p. ; 23 cm
ㆍISBN 9788976417275( Ⅱ )
ㆍ주제어/키워드 식용해조류 성분 생리활성
ㆍ소장기관 연무도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
GD0000011357	v.2	[연무]종합자료실 484.1-한747ㅅ-2	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<『식용해조류. 1: 성분과 생리활성』은 2009년 9월까지 관련 학회지에 보고된 내용을 중심으로 우리나라에서 식용되고 있는 50여 종의 해조류의 영양 성분, 특수 성분 및 생리활성을 정리한 것이다. 해조류는 바닷물 속 모래나 바위에 부착하여 사는 하등식물로 무기질인 칼슘, 칼륨, 인, 구리, 망간, 철, 요오드...

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