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도서 먹거리의 기능성 물질과 건강

ㆍ저자사항 조장환,
ㆍ발행사항 서울: 단국대학교출판부, 2007
ㆍ형태사항 261 p.: 삽도, 참고문헌 수록; 23 cm
ㆍISBN 8970923713
ㆍ주제어/키워드 먹거리 기능성 물질과 건강
ㆍ소장기관 연무도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
GD0000009814		[연무]보존서고 512.54-조844ㅁ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<먹거리는 사람의 건강을 유지·증진시키는 데 절대적인 요소이다. 이 책은 식품으로 만들어지기 전 단계의 깨끗한 농작물과 그것에 함유되어 있는 기능성 물질들이 건강에 어떤 영향을 미치는가에 대한 연구 결과를 정리해 놓은 것이다. 이 책은 국민들의 현명한 먹거리 선택을 돕고, 농민들에게는 공해 없고 몸에...

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