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KDC : 574.753
도서 (아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서
  • ㆍ저자사항 홋타 마코토 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 그린쿡, 2017
  • ㆍ형태사항 141 p.: 사진; 26 cm
  • ㆍ일반노트 원저자명: 堀田誠
  • ㆍISBN 9788971905852
  • ㆍ주제어/키워드 빵교과 빵 효모 밀가루 제과제빵
  • ㆍ소장기관 논산열린도서관

소장정보

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000007241 [열린]종합자료실
574.753-홋442ㅍ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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상세정보

<배우면서 해결하지 못한 궁금증을 풀어주는 프로를 향한 필수 교과서 “많이 치대야 좋은 빵과 많이 치대면 안 되는 빵은 뭐가 다른 걸까?” “가스를 빼는 것이 좋을까? 아니면 빼지 않는 것이 좋을까?” “세게 둥글리는 것이 좋을까? 아니면 부드럽게 둥글리는 것이 좋을까?”...

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