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도서 식탁 위의 중국사: 한 상 가득 펼쳐낸 오쳔 년 미식의 역사

ㆍ저자사항 장징 지음;
ㆍ발행사항 파주: 현대지성, 2021
ㆍ형태사항 295 p.: 삽화; 21 cm
ㆍ일반노트 원저자명: 張競
ㆍISBN 9791191260892
ㆍ주제어/키워드 식탁위 중국사 한상 오천년 미식 역사
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000048175		[열린]종합자료실 912-장533ㅅ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<5천 년 역사 중국에는 전통 요리가 없다 수많은 민족의 문화가 뒤섞인 중국을 이해하는 필수 교양서식생활을 보면 그 나라의 진짜 역사와 문화가 보인다. 복식과 의례는 꾸며낼 수 있지만, 음식은 자연스럽게 일상에 스며들기 때문이다. 가령, 중국에서는 옛날부터 매운 음식을 즐겨 먹었을 것 같지만 매운맛을...

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