자료검색 > 상세페이지

기관

연무도서관
광석(빛돌) 작은도서관
상월주민자치도서관

자료형태

저자

발행처

발행년도

KDC 카테고리

000 (0)
100 (0)
200 (0)
300 (0)
400 (0)
500 (0)
600 (0)
700 (0)
800 (0)
900 (0)
더보기
KDC : 594.54
도서 (이론과 실제)서양요리
  • ㆍ저자사항 박상욱...등
  • ㆍ발행사항 서울: 형설출판사, 2004
  • ㆍ형태사항 327p.: 삽도,사진; 27cm
  • ㆍISBN 8947251127
  • ㆍ주제어/키워드 서양요리 이론 실제 양식조리사기능사
  • ㆍ소장기관 연무도서관

소장정보

소장정보
등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
ED0000036879 [연무]보존서고
594.54-박387ㅅ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
관심도서 담기 관심도서 보기

상세정보

<양식조리기능사 실기시험을 대비한 조리교재. 크게 서양요리의 이론과 실제로 나누어져 있으며 이론편에서는 서양요리의 일반적인 지식과 주재료의 특징, 조리용구, 계량법 등을 다루었고, 실제편에서는 음식을 만드는 데 필요한 재료와 조리과정을 주재료별로 분류해서 대표적인 것을 설명하여 실생활에...

도서정보 상세보기[NAVER 제공]

내가 찾은 검색어

인기검색어

  1. 일간
  2. 주간
  3. 월간

천안시도서관

본 웹사이트에 게시된 이메일 주소는 자동수집을 거부하며 이를 위반시 정보통신망법에 의해 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.

(31127) 충남 천안시 동남구 중앙로 118 / Tel : 041-521-3721~2

Copyrightⓒ Cheonan-Si. All rights reserved.

Libropia QR code