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슈퍼 곡물 레시피 - 문인영 지음
지금 가장 핫한 8가지 슈퍼 곡물(귀리, 키노아, 렌틸콩, 치아시드, 병아리콩, 아마시드, 아마란스, 와일드라이스)을 일상에서 다채롭게 즐길 수 있는 방법을 알려주는 책이다.

http://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=53801598&copyPaper=1&ttbkey=ttbhcr98061138004&start=api

Basic info.
슈퍼 곡물에 대해 알아보기

지금 세계는 슈퍼 곡물 열풍
슈퍼 곡물 ① 귀리
슈퍼 곡물 ② 렌틸콩
슈퍼 곡물 ③ 키노아
슈퍼 곡물 ④ 치아시드
슈퍼 곡물 ⑤ 병아리콩
슈퍼 곡물 ⑥ 아마시드
슈퍼 곡물 ⑦ 아마란스
슈퍼 곡물 ⑧ 와일드라이스
슈퍼 곡물을 섭취할 때 기억해둘 점들
슈퍼 곡물로 맛있게 밥 짓기
주변 사람들과 함께 즐기는 슈퍼 곡물 상차림 제안

Chapter 1.
슈퍼 곡물로 아침 식사 만들기

납작바삭 시리얼
퐁퐁 시리얼
병아리콩 귀리 타락죽
굿모닝 팬케이크
치아시드 곡물빵
두부 달걀 렌틸콩찜
병아리콩 두유
곡물 수프
후무스
오트밀
그래놀라
시크릿 치아시드 스무디
병아리콩 빵
렌틸콩 수프
키노아 크러스트 칩
오트밀 스크램블드 에그
치아시드 푸딩
오트밀 스무디
슈퍼 선식
치아시드 딸기 스무디

Chapter 2.
슈퍼 곡물로 점심 식사 만들기

슈퍼 곡물 주먹밥
그린 냉파스타
렌틸 아마시드 쌈밥
와일드라이스 볶음밥
모둠 채소 구이
병아리콩 라자냐
렌틸콩 커리
아마란스 유부초밥
곡물밥 도시락
홈메이드 햄버거
샐러드 김밥
병아리콩 에그 샌드위치
삼총사 크로켓
귀리 크림 리소토
병아리콩 로프
렌틸콩 브리토
렌틸 소고기 덮밥
스테이크 정식
와일드라이스 제육볶음
커리 크림 파스타

Chapter 3.
슈퍼 곡물로 저녁 식사 만들기

키노아 깍두기
아마란스 겉절이
키노아 두부 조림
렌틸 동그랑땡
삼색 나물
병아리콩 된장찌개
귀리 달걀찜
아마시드 봄나물전
렌틸콩 생선 조림
와일드라이스 홍합탕
매콤 도토리묵
와일드라이스 가지 볶음
멸치 볶음
귀리 와일드라이스 닭볶음탕
스터프드 호박
귀리 누룽지탕
베트남 스프링롤
슈퍼푸드볼
소고기 키노아 냉채
치아시드 찹쌀 탕수육

Chapter 4.
슈퍼 곡물로 샐러드 만들기

참치 키노아 샐러드
닭가슴살 와일드라이스 샐러드
그리스식 아마시드 샐러드
와일드라이스 해산물 샐러드
쿠스쿠스식 키노아 샐러드
아마란스 큐브 샐러드
렌틸 병아리콩 샐러드
단호박 고구마 곡물 샐러드
효리 스타일 렌틸콩 샐러드
키노아 시저 샐러드
커리 렌틸 샐러드
와일드라이스 코울슬로

Chapter 5.
슈퍼 곡물로 간식 만들기

병아리콩 마들렌
아마시드 머핀
에너지 바
아마란스 쿠키
병아리콩 비스코티
콩콩 튀밥
슈퍼 곡물 파이
키노아 아마시드 떡
치아시드 스콘
오트밀 호떡
심플 파운드케이크
치아시드 모히토

Chapter 6.
슈퍼 곡물로 저장 요리 만들기

오트밀 밀크잼
치아시드 과일잼
갈릭 아마란스잼
볶은 귀리차
귤 렌틸차
곡물 피클
채식 만두
와일드라이스 떡갈비
곡물 파우더

[인터넷서점 알라딘 제공]