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도서 전쟁이 요리한 음식의 역사

ㆍ저자사항 도현신 지음
ㆍ발행사항 서울: 시대의창, 2017
ㆍ형태사항 392 p.: 삽화; 20 cm
ㆍISBN 9788959406579
ㆍ주제어/키워드 전쟁 요리 음식 역사
ㆍ소장기관 논산열린도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
NE0000032254		[열린]종합자료실 381.75-도727ㅈ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<<전쟁이 요리한 음식의 역사>의 개정판이다. 전쟁이라는 특수한 상황에서도 새로운 문화가 싹튼다. 음식도 그중 하나다. 전쟁 중 처음 만들어졌거나 전쟁 이후 새로 생긴 음식들을 소개하며 한 음식이 탄생하게 된 역사적 배경을, 파괴가 아닌 문화 전파와 창조라는 전쟁의 이면을 통해 보여준다. 만두...

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