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KDC : 524
도서 맥주보리
  • ㆍ저자사항 농촌진흥청 지음
  • ㆍ발행사항 서울: 휴먼컬처아리랑(생각쉼표), 2017
  • ㆍ형태사항 180 p.: 삽화; 22 cm
  • ㆍ총서사항 농업기술길잡이; 56
  • ㆍISBN 9791159676215:
  • ㆍ주제어/키워드 정치 정부간행물기술 농수산 농수산일반 농학이론
  • ㆍ소장기관 논산열린도서관

소장정보

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000018487 v.56 [열린]종합자료실
524-농879ㅎ-56
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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상세정보

<세계인들로부터 사랑받는 발효주인 맥주는 맥주보리를 활용해 만든다. 우리나라에서는 2줄 보리를, 외국에서는 6줄 보리도 사용한다. 맥주의 역사는 고대 바빌로니아와 이집트까지 거슬러 올라간다. 맥주는 맥아 만들기, 담금과 발효를 거쳐 상품화되며 크게 하면발효맥주인 라거(Lager)와 상면발효맥주인...

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