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도서 식재료 탐구 생활 : 더 맛있고 신선한 일본 가정식 재료의 모든 것

ㆍ저자사항 노자키 히로미쓰 지음;
ㆍ발행사항 파주: 클, 2021
ㆍ형태사항 224 p.: 천연색삽화; 19 cm
ㆍ일반노트 감수: 최강록 노자키 히로미쓰의 한자명은 '野崎洋光'임
ㆍISBN 9791190555739
ㆍ주제어/키워드 식재료 탐구생활 일본가정식 생활요리 레시피
ㆍ소장기관 연무도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
ED0000076385		[연무]종합자료실 594.53-노767ㅅ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다! 고르고 조리하고 보관하는 법까지 가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한 모든 것! 계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의 관련 지식을 알고 있어야 하는 이유는 무엇일까? 이 책의 저자는 그것이 바로 개개인의...

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