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도서 18세기의 맛 : 취향의 탄생과 혀끝의 인문학

ㆍ저자사항 안대회;
ㆍ발행사항 파주 : 문학동네, 2014
ㆍ형태사항 317 p. : 천연색삽화, 초상 ; 23 cm
ㆍ일반노트 원저자명: 大石和欣, 橋本周子
ㆍISBN 9788954623889
ㆍ주제어/키워드 18세기 취향 탄생 인문학 십팔세기
ㆍ소장기관 강경도서관

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등록번호	낱권정보	자료실 / 청구기호 / ISBN	자료상태	반납예정일	예약	상호대차서비스
GM0000011734		[강경]종합자료실 381.75-안457ㅅ	예약불가	-	예약불가	상호대차신청

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<18세기, 맛의 역사를 담다 맛을 중심으로 세계사의 단면을 소개하는 『18세기의 맛』. 먹고살기 위해 먹던 ‘먹을거리’에서 ‘맛’의 차원으로 변화하던 시기, 고급스런 음식이 대중화되기 시작한 시기, 이국적 음식이 세계화 되는 변화가 일어난 시기, 18세기는 음식의 맛이 혀끝에 한정되지 않고 문화, 교류...

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