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목차

FRUIT WINE 술 - 김채정 지음
적당한 음주는 건강에 이롭고, 사람들과의 관계를 돈독하게 해 준다. 잘 마시면 삶에 활력을 가져다주는 술, 몸에 좋은 재료로 직접 담가 마시면 더욱 즐거울 것이다. 술을 담그기에 좋은 재료로 계절의 기운을 듬뿍 받은 제철 과일을 빼놓을 수 없다.

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007 프롤로그

PART 01 베이직 가이드
011 술
013 향신료
015 감미료
017 허브
019 용기 선택
021 용기 소독
023 도구

PART 02 과일주에 반하다

026 과일 선택법
030 과일주 담그는 법
037 술 거르기와 보관하기
038 맛있는 과일주를 담그는 비결

레시피
041 · 레몬주
043 + 허니 레몬주 에이드
045 · 자몽주
047 + 자몽 팔로마
049 · 라임주
051 + 라임 망고 쿨러
052 + 더 맛있게 마시는 법
055 · 산딸기주
057 + 산딸기 로제 칵테일
059 · 오디주
061 + 오디주 메이플 소다
063 · 블루베리 오렌지주
065 + 블루베리 오렌지주 소다
067 + 블루베리 모히또 팝시클
069 · 오이 로즈메리주
071 + 오이 로즈메리주 민트 쿨러
072 + 더 맛있게 마시는 법
075 · 포도주
077 + 포도 크러쉬 쿨러
079 · 천도복숭아주
081 + 천도복숭아 메이플 로즈메리 칵테일
083 · 살구주
085 + 살구주 스매쉬
086 + 더 맛있게 마시는 법
089 · 사과주
091 + 사과 파이 스파클링
093 · 배주
095 + 배 바닐라 코코넛 쿨러
097 · 귤주
099 + 귤주 슬러시
100 + 더 맛있게 마시는 법
103 · 체리주
105 + 체리콕
107 + 체리 아마레토 팝시클
109 · 멜론주
111 + 멜론 펀치
113 · 석류주
115 + 석류주 레몬에이드 펀치
116 + 더 맛있게 마시는 법
119 · 수박주
121 + 수박 상그리아
123 · 파인애플주
125 + 파인애플 쿨러
127 · 오미자주
129 + 오미자 진저에일
130 + 더 맛있게 마시는 법

PART 03 특별한 술에 끌리다

135 · 오렌지첼로
141 · 레몬첼로
147 · 아마레토
152 + 과일 껍질로 담그는 술
155 · 칼루아
161 · 아이리시 크림
166 + 더 맛있게 마시는 법
169 · 젤리곰 보드카
173 · 블러디메리

PART 04 멋을 담아 마시다

183 + 림 장식
185 + 특별한 설탕&소금
187 + 시럽 만들기
189 + 얼음
193 + 선물하기 좋은 술 포장법 ①~④

200 + 찾아보기

[인터넷서점 알라딘 제공]